Kandungan Gizi dan Manfaat Bayam Untuk Kesehatan

Manfaat Sayur Bayam

Manfaat Buah & Sayur – Bayam merupakan sayuran daun yang lezat dan kaya manfaat. Bayam dimanfaatkan sebagai bahan makanan yang dikonsumsi sebagai sayur. Seperti sayuran hijau pada umumnya, bayam mengandung berbagai macam nutrisi dan vitamin yang bermanfaat untuk kesehatan. Sayur bayam juga kaya akan serat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Di Indonesia, tanaman bayam merupakan tanaman budidaya yang dapat ditemukan diseluruh nusantara. Dengan rasanya yang lezat serta kandungan gizi yang bermanfaat, sayur bayam banyak disukai masyarakat. Tidak sulit untuk memperoleh sayuran ini, karena banyak dijual dimana-mana, disupermarket maupun di pasar-pasar tradisional.

Bayam mengandung bermacam-macam zat yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan tubuh. Diketahui dalam 100 gram bayam segar mengandung karbohidrat sebanyak 3,2 gram, kalsium 81 gram, protein 2,3 gram dan zat besi 3 gram. Bayam juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral, seperti vitamin C, vitamin A, sodium, magnesium, kalium, phosphor, thiamin, riboflavin dan niacin.

Manfaat dan Khasiat Bayam Untuk Kesehatan

1. Mencegah Kurang Darah (Anemia)

Bayam kaya akan zat besi yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya anemia. Zat besi bermanfaat untuk membantu memproduksi sel-sel darah merah, sehingga mengkonsumsi sayur bayam dapat mencegah gejala kekurangan darah.

2. Menjaga Kesehatan Mata

Vitamin A pada bayam sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan membuat penglihatan menjadi lebih baik. Bayam juga kaya akan lutein dan caritenoid yang berkhasiat untuk membantu mencegah penyakit katarak. Mengkonsumsi bayam akan membuat penglihatan anda lebih tajam dan menjaga kesehatan mata anda.

3. Mencegah Gangguan Kesehatan Pada Mulut

Bayam mengandung vitamin C yang bermanfaat untuk kesehatan mulut. Mengkonsumsi bayam dapat mencegah gangguan pada mulut seperti gusi berdarah dan sariawan.

4. Baik Dikonsumsi Ibu Hamil dan Menyusui

Kandungan folate pada bayam sangat dibutuhkan untuk perkembangan janin. Vitamin A yanag terkandung pada bayam juga bermanfaat dalam perkembangan paru-paru janin.

5. Mencegah Kanker

Sebuah penelitian menyebutkan kandungan vitamin A, vitamin C, serat, folic acid dan 13 jenis flavanoid yang berbeda bermanfaat dalam melawan sel kanker. Kandungan tersebut dapat menurunkan resiko kanker sebesar 34% terutama pada kanker payudara, kanker leher rahim, kanker prostat, kanker kulit dan kanker perut.

6. Menurunkan Resiko Penyakit Cardiovaskular

Mengkonsumsi bayam diketahui mampu menurunkan resiko penyakit cardiovaskular. Kandungan folatenya bermanfaat menurunkan homocysteine, amino acid dalam darah. Semakin rendah tingkat homocysteine dalam darah, maka semakin rendah resiko penyakit cardiovaskular.

7. Mencegah Tulang Keropos (Osteoporosis)

Bayam mengandung kalsium yang bermanfaat dalam menjaga kesehatan tulang. Asupan kalsium yang cukup akan menurunkan resiko osteoporosis atau pengeroposan tulang. Mengkonsumsi bayam akan menghindarkan anda dari pengeroposan tulang.

8. Membantu Program Diet

Bagi anda yang memiliki berat badan berlebih, ada baiknya anda mengkonsumsi bayam. Hal ini karena zat besi pada bayam akan meningkatkan metabolisme tubuh sehingga tubuh akan lebih banyak membakar lemak.

9. Menurunkan Resiko Penyakit Alzeimer

Kekurangan vitamin B12 atau folat dapat meningkatkan resiko penyakit alzeimer. Mengkonsumsi bayam akan membantu anda memenuhi asupan vitamin B12 atau folat, sehingga resiko penyakit alzeimer dapat diturunan.

10. Menyehatkan Kulit

Kandungan vitamin B pada bayam membantu menyehatkan kulit anda. Vitamin B baik untuk menjaga kulit tetap sehat dan melindungi dari sinar UV.

11. Menstabilkan Gula Darah

Mengkonsumsi bayam dapat menstabilkan gula dalam darah, sehingga dapat menurunkan resiko diabetes. Magnesium yang terkandung pada bayam juga membantu mencegah komplikasi yang terjadi setelah diabetes.

12. Menyehatkan Usus

Bayam mengandung vitamin C dan Beta-caroten yang berkhasiat dalam melindungi sel-sel usus dari efek radikal bebas. Kandungan folate pada bayam juga dapat membantu mencegah mutasi dan kerusakan DNA dalam sel usus.

13. Anti Radang (Inflamasi)

Bayam mengandung zat anti peradangan atau anti inflamasi yang baik dikonsumsi oleh penderita inflamsi seperti osteoarthritis dan rheumatoid arthritis.

14. Sebagai Antioksidan

Bayam juga diketahui mengandung antioksidan alami yang baik. Antioksidan berperan dalam melindungi tubuh dari berbagai serangan penyakit.

Demikian tentang kandungan gizi dan manfaat bayam untuk kesehatan. Meskipun memiliki banyak sekali manfaat, mengkonsumsi bayam sebaiknya tidaklah berlebihan. Konsumsilah bayam dalam batas kewajaran saja. Sebab sesuatu yang berlebihan akan berakibat buruk bagi anda. Semoga bermanfaat…

Salam mitalom !!!