Kacang Kecipir dan Manfaatnya

Khasiat dan Manfaat Kacang Kecipir

Manfaat Kacang Kecipir

Gambar Kacang Kecipir


Manfaat Buah & Sayur – Kacang Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus) merupakan tanaman dari jenis kacang-kacangan yang tumbuh merambat. Daun muda atau pucuk tanaman kecipir serta buahnya dimanfaatkan sebagai sayuran. Buah kecipir yang biasanya dimasak sebagai sayur adalah buah yang masih muda. Kacang kecipir banyak terdapat diberbagai wilayah di Indonesia. Kacang kecipir memiliki sebutan yang berbeda-beda disetiap daerahnya, misalnya Kacang Botol (Sumatera), Kacang Embing (Palembang), Jaat (Sunda), Cipir, Kecipir, Cicipir (Jawa), Kacang Belimbing (Melayu), Biraro (Manado), Kacang Botor, Kacang Kumbotor dan lain sebagainya.

Kandungan Gizi Kacang Kecipir

Seperti halnya tanaman kacang-kacangan lainnya, Kecipir memiliki kandungan gizi dan protein yang bermanfaat bagi tubuh. Menurut penelitian, pada setiap 100 gram biji kecipir mentah mengandung berbagai macam nutrisi dan vitamin, antara lain ;

• Energi 409 kkal (1,711 kJ),
• Karbohidrat 41.7 gram,
• Serat Pangan 25.9 gram,
• Lemak tak jenuh 2.3 gram ,
• Lemak tak jenuh tunggal 6 gram,
• Lemak tak jenuh majemuk 4.3 gram,
• Protein 29.65 gram,
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin B1 (Thiamin) 1.03 mg (79%),
• Vitamin B2 (Riboflavin) 0.45 mg (30%),
• Vitamin B3 (Niacin) 3.09 mg (21%),
• Vitamin B5 (Asam Pantothenat) 0.795 mg (16%),
• Vitamin B6 0.175 mg (13%),
• Vitamin B9 (Folat) 45 fjg (11%),
• Kalsium 440 mg (44%),
• Fosfor 451 mg (64%),
• Zat Besi 13.44 mg (108%),
• Magnesium 179 mg (48%),
• Mangan 3.721 mg (186%),
• Seng 4.48 mg (45%),
• Kalium 977 mg (21%),
• Natrium 38 mg (2%).

Manfaat dan Khasiat Kacang Kecipir Untuk Tubuh

1). Menyehatkan Tulang dan Gigi

Kandungan kalsium dan fosfor pada kacang kecipir sangat bermanfaat untuk menjaga tulang tetap sehat. Kacang kecipir juga memiliki khasiat untuk menyehatkan gigi.

2). Sebagai Sumber Protein

Kacang kecipir memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, mengkonsumsi kacang kecipir mampu memenuhi asupan protein yang dibutuhkan tubuh.

3). Menurunkan Berat Badan

Kacang kecipir merupakan sayuran rendah kalori dan mengandung lemak sehat, sehingga kacang kecipir sangat baik dikonsumsi untuk membantu menurunkan berat badan.

4). Baik Untuk Wanita Hamil

Bagi wanita yang sedang hamil sangat baik mengkonsumsi kacang kecipir, karena mengandung asam folat. Asam folat dibutuhkan dalam sintesis DNA serta pemisahan sel. Mengkonsumsi kacang kecipir saat hamil dapat membantu pertumbuhan janin dan mencegah cacat kehamilan.

5). Sebagai Antioksidan

Vitamin A dan vitamin C yang terkandung pada kacang kecipir berperan sebagai antioksidan yang kuat. Bermanfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh dan menangkal racun.

6). Menjaga Tubuh Tetap Bugar

Kandungan vitamin B dan vitamin E pada kacang kecipir berkhasiat untuk menjaga tubuh tetap bugar serta meningkatkan stamina. Kacang kecipir juga merupakan sumber tenaga yang sehat.

7). Menambah Nafsu Makan

Kacang kecipir juga dipercaya mampu untuk meningkatkan nafsu makan. Bagi anda yang mengalami penurunan nafsu makan, cobalah untuk meminum rebusan kacang kecipir. Caranya mudah, rebus beberapa buah kacang kecipir sampai mendidih. Kemudian saring dan minumlah air rebusan tersebut secara rutin.

8). Menyehatkan Sistem Pencernaan

Kacang kecipir merupakan sayuran buah yang memiliki kandungan serat cukup tinggi. Serat bermanfaat untuk menjaga pencernaan tetap sehat dan melancarkan BAB.

9). Mengobati Bisul

Daun kecipir yang masih muda memiliki khasiat untuk mengobati bisul dan peradangan lainnya. Caranya ; beberapa helai daun kecipir muda dicampur dengan adas pulosari, kemudian ditumbuk. Oleskan pada bisul atau bagian tubuh yang mengalami peradangan.

10. Mengobati Sakit Telinga

Jika anda mengalami sakit telinga, obati dengan daun kecipir. Rebuslah daun kacang kecipir yang masih muda dengan sedikit air sampai mendidih. Dinginkan dan teteskan pada telinga yang sakit. Lakukan secara rutin agar cepat sembuh.

Kandungan kalori, lemak, protein dan karbohidrat pada kacang kecipir diketahui lebih tinggi daripada daging. Karena itu disebutkan, bahwa kacang kecipir bisa digunakan sebagai pengganti daging bagi para vegetarian dan bagi yang menjalani diet sehat. Semoga bermanfaat…

Salam mitalom !!!

loading...